Portions | 2personnes |
Temps de Préparation | 20minutes |
Temps de Cuisson | 15minutes |
Temps d'Attente | 2heures |
Portions | Temps de Préparation |
2personnes | 20minutes |
Temps de Cuisson | Temps d'Attente |
15minutes | 2heures |
Ingrédients
- 80 g Mix Pain et Pâtisserie ValpiForm
- 5 g Levure de boulanger ValpiForm
- 50 ml eau
- 1 càs huile d'olive
- 0.5 boîte concentré de tomates
- 20 g gruyère rapé
- 2 tomates cerise
- 0.5 oignon
- 0.5 gousse d'ail
- 2 feuilles roquette
- Sel
- Poivre
- sucre
Ingrédients
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Instructions
Pâte à pizza
- Délayez la levure dans l’eau.
- Placez la farine en puits dans un saladier.
- Déposez au centre du puits la levure et l’huile.
- Pétrissez la pâte : vous devez obtenir une boule qui ne colle pas aux rebords du saladier.
- Placez cette boule dans un récipient recouvert d’un linge.
- Laissez reposer à température ambiante pendant 2h : la pâte doit doubler de volume
- Préchauffez le four à 220°-240°C.
- Étirez la pâte puis terminez au rouleau.
- Réalisez 2 disques de pâtes avec un emporte pièce.
Garniture
- Émincez l’oignon.
- Hachez l’ail.
- Coupez les tomates cerises en tranche.
- Versez le concentré de tomate et 20 ml d’eau dans un saladier.
- Ajoutez-y l’oignon, l’ail et le sucre. Assaisonnez.
- Étalez une cuillère à soupe de mélange sur chaque morceau de pâte.
- Ajoutez-y le gruyère.
- Décorez avec les tomates cerises et la roquette.
Cuisson
- Transférez les disques de pâtes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faites cuire pour 12-15 minutes à 220°-240°C.
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