Portions | 6personnes |
Temps de Préparation | 2,5heures |
Temps de Cuisson | 15minutes |
| Portions | Temps de Préparation |
| 6personnes | 2,5heures |
| Temps de Cuisson | Temps d'Attente |
| 15minutes |
Ingrédients
- Pour le gâteau
- 200 g Mix Génoise Valpibio
- 150 g sucre blond
- 150 g beurre
- 3 oeufs
- 1/2 sachet levure sans gluten
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 càs cacao en poudre
- Pour la ganache
- 150 g chocolat noir
- 12 cl crème liquide
- Pour la garniture du dessus
- 70 g fromage frais
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 càs sucre glace
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier mélangez le mix Valpibio, le sucre, le beurre, les œufs et la levure.
- Récupérez les 2/3 de la pâte et ajoutez-y le sucre vanillé. Etalez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé de manière à pourvoir y découper deux rectangles à l’aide d’un cerclage rectangulaire.
- Ajoutez le cacao dans les 1/3 restants et répétez l’opération mais cette fois pour obtenir un seul rectangle.
- Enfournez pendant 15 minutes. Une fois les gâteaux cuits, découpez vos rectangles et réservez.
- Pour la ganache, placez la crème liquide dans une casserole à feu doux et ajoutez-y le chocolat noir en morceaux jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Laissez reposer.
- Pour le montage, placez un premier rectangle vanille et recouvrez de ganache au chocolat. Répétez la même opération avec le rectangle au chocolat et finissez par le deuxième rectangle vanille.
- Recouvrez le dessus avec le fromage frais préalablement mélangé au sucre et saupoudrez de copeaux de chocolat.
- Laissez reposer 2h au frais avant de servir.
Mix Génoise Valpibio’
Le mix Génoise Valpibio garanti sans gluten est la base idéale pour réussir facilement toutes vos recettes de gâteaux.
