Tarte au citron façon « Mojito » sans gluten

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Retrouvez toutes les saveurs du fameux cocktail « Mojito » dans cette recette de tarte au citron sans gluten.
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Portions

8personnes

Temps de Préparation

15minutes

Temps de Cuisson

35minutes
Portions Temps de Préparation
8personnes 15minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
35minutes

Ingrédients

  • Pour la pâte sablée
  • 240 g Mix pâtisserie ValpiBio
  • 140 g beurre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 5 cl lait
  • 1 pincée Sel
  • Pour la crème
  • 4 oeufs
  • 100 ml jus de citron vert
  • 100 ml jus de citron jaune
  • 100 g sucre
  • Quelques feuilles de menthe
  • 3 cl rhum blanc
  • 2 càs liqueur de menthe
  • 15 cl crème liquide entière

Ingrédients

  • Pour la pâte sablée
  • 240 g Mix pâtisserie ValpiBio
  • 140 g beurre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 5 cl lait
  • 1 pincée Sel
  • Pour la crème
  • 4 oeufs
  • 100 ml jus de citron vert
  • 100 ml jus de citron jaune
  • 100 g sucre
  • Quelques feuilles de menthe
  • 3 cl rhum blanc
  • 2 càs liqueur de menthe
  • 15 cl crème liquide entière

Instructions

  1. Mélangez le mix avec le sel et le beurre coupé en petits morceaux.
  2. Ajoutez le jaune d’œuf et le lait et pétrissez rapidement.
  3. Laissez votre pâte reposer une heure au réfrigérateur avant de l’utiliser afin de pouvoir l’étaler plus facilement.
  4. Étalez-la dans un moule à tarte (ou dans plusieurs petits moules) et couvrez-la de papier sulfurisé. Versez des haricots secs ou des billes de cuisson et faites cuire pendant 20 min à 180°C.
  5. Mixez les œufs avec le sucre et le jus de citron. Incorporez la crème liquide, le rhum blanc puis mélangez bien.
  6. Versez le mélange dans la tarte précuite et faites cuire encore 15 min au four à 180°C.
  7. Laissez refroidir la tarte dans le four avec la porte entre-ouverte. Une fois refroidie, décorez la tarte avec des feuilles de menthe ou des tranches de citron vert.
  8. Réservez au frais avant de déguster.

Notes

Mix Pâtisserie Sans Gluten Bio Valpibio

Retrouvez tout le PLAISIR DE PÂTISSER avec ce Mix Pâtisserie bio et sans gluten.

Mix Pâtisserie Sans Gluten Bio Valpibio

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