Roulés de concombre à la feta et olives sans gluten

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Ces petits roulés de concombre aux saveurs grecques vous apporteront fraîcheur et légèreté pour vos apéritifs sans gluten.
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Portions

20unités

Temps de Préparation

20minutes
Portions Temps de Préparation
20unités 20minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente

Ingrédients

  • 170 g fêta écrasée
  • 2 concombre
  • 3 càs yaourt à la grecque
  • 1.5 càs tomates séchées ou poivron rouge finement coupés en dés
  • 12 olives noires coupées grossièrement
  • 1 càs origan ou aneth coupé grossièrement
  • 2 càc jus de citron
  • 1 pincée Poivre

Ingrédients

  • 170 g fêta écrasée
  • 2 concombre
  • 3 càs yaourt à la grecque
  • 1.5 càs tomates séchées ou poivron rouge finement coupés en dés
  • 12 olives noires coupées grossièrement
  • 1 càs origan ou aneth coupé grossièrement
  • 2 càc jus de citron
  • 1 pincée Poivre

Recette

  1. Coupez très finement les concombres dans le sens de la longueur à l’aide d’une mandoline (2 mm d’épaisseur)
  2. Disposez les tranches de concombre sur un papier absorbant.
  3. Ajoutez la feta et le yaourt grec dans un bol et mélangez avec une fourchette.
  4. Ajoutez les poivrons ou tomates séchées, les olives, l’aneth ou l’origan, le jus de citron, le poivre et mélangez.
  5. Placez 1 à 2 cuillères du mélange à l’extrémité d’une tranche de concombre et enroulez-la. Piquez ensuite à l’aide d’un cure-dent pour tenir le rouleau.

  6. Répétez l’opération avec toutes les tranches obtenues.
  7. Vous pouvez servir immédiatement ou conserver au frais.


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