Marinade sans gluten aux herbes spéciale viandes rouges

Par 24 juillet 2015A base de viande, Recettes

Cette marinade spéciale viandes rouges est sans gluten, et convient particulièrement aux viandes de bœuf et d’agneau.

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Une marinade sans gluten spéciale viandes rouges pleine de saveurs pour une viande tendre et juteuse. Idéale au barbecue.
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Une marinade sans gluten spéciale viandes rouges pleine de saveurs pour une viande tendre et juteuse. Idéale au barbecue.

Portions

4personnes

Temps de Préparation

10minutes

Temps d'Attente

1heure
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
1heure

Ingrédients

  • 6 càs huile d'olive
  • 2 càs vinaigre de xérès ou balsamique
  • 1 échalote ciselée
  • 2 gousse d'ail écrasées
  • laurier
  • romarin
  • Sel
  • Poivre

Ingrédients

  • 6 càs huile d'olive
  • 2 càs vinaigre de xérès ou balsamique
  • 1 échalote ciselée
  • 2 gousse d'ail écrasées
  • laurier
  • romarin
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Versez dans un bol ou un saladier l'huile d'olive et le vinaigre, et ajoutez-y le laurier, le romarin, l’échalote ciselée et les gousses d'ail écrasées. Mélanger bien le tout.
  2. Assaisonnez, puis disposez vos morceaux de viandes dans un plat, et versez dessus votre marinade. Laissez mariner au minimum 1h au réfrigérateur pour que la viande s'attendrisse et s’imprègne bien de toutes les saveurs.
  3. Sortez votre viande du réfrigérateur 30 minutes avant de la faire cuire pour qu'elle soit à température ambiante, et égouttez-là avant de la faire griller.