Gâteau roulé à la cerise, sans gluten

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Fan de cerises ? Régalez-vous avec cette recette facile et sans gluten de gâteau roulé à la cerise – un délicieux dessert pour toute la famille!
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Portions

8portions

Temps de Préparation

25minutes

Temps de Cuisson

20minutes
Portions Temps de Préparation
8portions 25minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
20minutes

Ingrédients

  • Pour la pâte brisée
  • 240 g Mix pâtisserie ValpiBio
  • 110 g beurre (ou margarine végétale)
  • 1 oeuf
  • 1 blanc d'oeuf
  • 5 cl eau
  • Sel
  • Pour la garniture
  • 150 g cerises
  • 100 g confiture de cerises
  • 100 g noix concassées (préalablement grillées)

Ingrédients

  • Pour la pâte brisée
  • 240 g Mix pâtisserie ValpiBio
  • 110 g beurre (ou margarine végétale)
  • 1 oeuf
  • 1 blanc d'oeuf
  • 5 cl eau
  • Sel
  • Pour la garniture
  • 150 g cerises
  • 100 g confiture de cerises
  • 100 g noix concassées (préalablement grillées)

Instructions

  1. Mélangez le mix avec une pincée de sel et le beurre ramolli (ou margarine), coupé en petits morceaux.
  2. Ajoutez un œuf et mélangez. Incorporez progressivement l’eau et mélangez le tout à nouveau.
  3. Réservez la pâte obtenue au réfrigérateur pendant 1h (pour l’étaler plus facilement).
  4. Étalez la pâte sur un plan de travail préalablement fariné, afin d’obtenir un grand rectangle.
  5. Étalez la confiture sur toute la surface de la pâte et disposez les cerises préalablement lavées et dénoyautées.
  6. Parsemez la moitié de noix concassées sur la pâte et enroulez-la.
  7. Faites cuire pendant 20-25 min environ à 190°C. A mi-cuisson badigeonnez le gâteau avec du blanc d’œuf et parsemez –le avec l’autre moitié de noix concassées.

Notes

Mix Pâtisserie Sans Gluten Bio Valpibio

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