Crêpes roulées au saumon fumé sans gluten

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Savourez de délicieuses crêpes salées sans gluten avec cette recette au saumon. Pour une entrée gourmande sans gluten.
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Portions

4personnes

Temps de Préparation

20minutes

Temps de Cuisson

15minutes

Temps d'Attente

60minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 20minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
15minutes 60minutes

Ingrédients

  • 400 g ricotta
  • 200 g parmesan râpé
  • 140 g Mix crêpes et gaufres ValpiForm
  • 70 g farine de châtaigne
  • 40 cl crème liquide
  • 30 cl lait
  • 20 g beurre
  • 8 càs ciboulette ciselée
  • 8 tranches saumon fumé
  • 4 oignons nouveaux
  • 2 oeufs
  • 2 tomates
  • 1 citron pressé

Ingrédients

  • 400 g ricotta
  • 200 g parmesan râpé
  • 140 g Mix crêpes et gaufres ValpiForm
  • 70 g farine de châtaigne
  • 40 cl crème liquide
  • 30 cl lait
  • 20 g beurre
  • 8 càs ciboulette ciselée
  • 8 tranches saumon fumé
  • 4 oignons nouveaux
  • 2 oeufs
  • 2 tomates
  • 1 citron pressé

Instructions

  1. Faites brunir le beurre dans une casserole.
  2. Dans un saladier, mélangez le Mix Crêpes et Gaufres Valpiform avec la farine de châtaigne et le lait.
  3. Battez les œufs et ajoutez-les au saladier avec le beurre fondu et le sel. Mélangez sans laisser de grumeaux et laissez reposer la pâte 30 minutes.
  4. Videz les tomates et coupez la chair en petit dés. Retirez les feuilles des oignons et émincez-les.
  5. Mélangez la ricotta, les tomates, les oignons, le parmesan râpé, la ciboulette et le citron pressé dans un saladier.
  6. Faites cuire vos crêpes à la poêle 1min30 de chaque côté, et tartinez les du mélange à base de ricotta.
  7. Recouvrez d’une tranche de saumon fumé et enroulez la crêpe.
  8. Coupez les crêpes en 2 et laissez-les refroidir 30 minutes au frigo avant de les déguster.

Notes

Mix Crêpes & Gaufres Valpiform

Il fera le bonheur de toute la famille !!

Mix Crepes & Gaufres