Blinis, recette sans gluten

Par 17 janvier 2015Recettes, Recettes de base
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Les blinis accompagnent parfaitement les petits apéros ou les petites entrées entre amis. Découvrez la recette sans gluten.
Les blinis, recette sans gluten
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Portions

10blinis

Temps de Préparation

10minutes

Temps de Cuisson

4minutes

Temps d'Attente

1heure
Portions Temps de Préparation
10blinis 10minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
4minutes 1heure

Ingrédients

Ingrédients

Instructions

  1. Cassez les oeufs : séparez les blancs des jaunes.
  2. Faites tiédir le lait.
  3. Versez 5 cl d’eau tiède dans un bol.
  4. Ajoutez la levure et mélangez. Laissez reposer 10 minutes.
  5. Versez les jaunes et incorporez le lait tiédi dans un saladier.
  6. Ajoutez la levure, le mix et le sel.
  7. Laissez reposer 1 heure recouvert d’un torchon
  8. Montez les blancs en neige et incorporez délicatement à la préparation.
  9. Beurrez une poêle.
  10. Formez les blinis à l’aide d’une grande cuillère.
  11. Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté

Notes

Vous mangez les blinis tous seuls ou garnis? Partagez-nous vos recettes !

  • Vous êtes intolérant au lactose : remplacez le lait par une boisson végétale à base de riz (20 cl) et le beurre par de l’huile.
  • Vous pouvez remplacer le mix Pain & Pâtisserie Valpiform par 80 g de farine de sarrasin + 80 g de farine de riz.

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