Blinis à la mousse de saumon. Sans Gluten. Sans Œufs.

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Une entrée festive et sans gluten, idéale pour votre repas de Noël.
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Portions

12portions

Temps de Préparation

45minutes
Portions Temps de Préparation
12portions 45minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente

Ingrédients

Ingrédients

Instructions

    Pour la pâte
    1. Mélanger la Poudre à lever Valpiform avec le Mix Crêpes & Gaufres. Ajouter le substitut d’œuf préparé, le beurre fondu et une pincé de sel.
    2. Incorporer le lait au mélange. Mélanger bien et laisser reposer le tout 30 min au moins.
    3. À l’aide d’une cuillère faire des petits ronds sur une poêle préalablement réchauffée et huilée et faire cuire pendant quelques minutes.
    Pour la mousse
    1. Couper le saumon et l’échalote en petits morceaux. Dans un robot, mixer le saumon, l’échalote, la ciboulette et verser le jus de citron.
    2. Saler et poivrer le mélange et rajouter le fromage frais. Mixer le tout.
    3. Une fois les blinis refroidis, garnir avec la mousse au saumon à l’aide d’une poche à douille.
    4. Décorer avec des œufs de poisson et des fines branches d’aneth.