Chasse aux œufs sans gluten !

Chasse aux œufs sans gluten !

Sous forme des œufs, cloches ou lapins on craque tous pour le chocolat le dimanche de Pâques !

Malheureusement, ce n’est pas toujours facile de trouver du chocolat certifié sans gluten lorsque l’on est intolérant au gluten.

Chasse aux œufs sans gluten !

Pour profiter pleinement et sans risque de cette belle période de l’année, il vous suffit de prendre quelques précautions :

Avant d’acheter vos œufs ou vos lapins en chocolat, vérifiez bien les ingrédients ! Soyez prudent, les allergènes peuvent être aussi présents dans la liste des contaminations croisées.

Attention au gluten « caché » dans les ingrédients, comme  « l’extrait de malt d’orge » .

Privilégiez  les produits certifiés sans gluten. Le logo présent sur le pack vous garantit une teneur en gluten inférieure à 20 ppm.

Si vous ne trouvez pas de petits œufs sans gluten pour décorer vos pâtisseries de Pâques, vous pouvez les remplacer par des dragées d’amande sans gluten.

A défaut de trouver des chocolats sans gluten dans vos magasins habituels,  commandez- les directement sur les sites des marchands/ chocolatiers en ligne, spécialisés dans la fabrication du chocolat sans allergènes.

Et si vous devez organiser une chasse aux œufs sans gluten pour votre enfant et ses amis, vous pouvez aussi leur proposer un atelier « chocolat »

Tester ces deux recettes gourmandes sans gluten :

Œufs au chocolat noir et au riz soufflé

Pour préparer une dizaine de mini œufs au chocolat il vous faudra :

  • 80 gr de chocolat noir (pâtissier) sans gluten,
  • 40 gr de sucre glace (sans gluten),
  • 5 galettes de riz soufflé Valpiform,
  • 100gr de beurre et des petits emportes pièces ou moules en forme d’œufs.

Faites fondre le chocolat avec le beurre et le sucre au bain-marie en mélangeant régulièrement.  Quand vous obtenez un mélange homogène, retirez du feu et intégrez le riz soufflé émietté. Versez le mélange dans les moules et réservez au frais pendant quelques heures.

Œufs croquants aux noisettes

Pour cette recette vous aurez besoin de :

  • 200 gr de palets au beurre Valpiform émiettés,
  • 200 gr de noisettes ou amandes grillées sans gluten et moulues grossièrement,
  • 100 gr de miel,
  • 1 noix de beurre,
  • 100 gr de chocolat noir sans gluten,
  • 2 càs de cacao en poudre sans gluten.

Mélangez les biscuits en poudre avec les noisettes et le cacao. Rajoutez progressivement le miel afin d’obtenir une pâte pour former des petites boules. A l’aide d’une petite cuillère, façonnez des petits œufs et plongez-les dans le chocolat fondu au bain-marie avec la noix de beurre. Déposez les œufs sur du papier sulfurisé et réservez – les au réfrigérateur.

Joyeuses Pâques Sans Gluten !

Découvrez ici toutes nos recettes de Pâques sans gluten !

Muffins salés épinard- feta sans gluten

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Cheesecake au thé matcha sans gluten

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Brochettes d’agneau au couscous printanier

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