L’intolérance au gluten

Généralités

L’intolérance au gluten se traduit chez une personne par son incapacité à digérer certaines céréales, comme le blé, le seigle, l’avoine et l’orge.

Découvrez tout ce qu’il y a à savoir.

Le régime sans gluten ou comment manger autrement

La seule façon de traiter l’intolérance au gluten: un régime sans gluten adapté.

Découvrez comment manger autrement.

Intolérance au gluten et Remboursement

Lorsque l’on est diagnostiqué intolérant au gluten, une partie du montant des achats de produits sans gluten peut être prise en charge* par la Sécurité Sociale.

*Sous certaines conditions.

En savoir plus sur les prises en charge.

L’intolérance au lactose

Vous ne digérez ni le lait, ni les autres produits laitiers?

Vous devez être intolérant au lactose.

On vous explique tout sur l'intolérance au lactose.

Qu’est ce que l’allergie alimentaire

Généralités

L’allergie alimentaire est une réaction inadaptée et exagérée de l’organisme envers des protéines normalement inoffensives. Elles sont appelées allergènes.

En savoir plus sur l'allergie alimentaire

Symptômes et diagnostic, reconnaître une allergie alimentaire

Les symptômes d’une allergie alimentaire apparaissent rapidement après l’ingestion.

Comment les reconnaître et quels seront les outils de diagnostic ?

Trois allergènes passés au crible

14 allergènes sont à déclaration obligatoire. Parmi ces 14, le blé, l’œuf et le lait de vache, font partie des bases de notre consommation.

Focus sur ces allergènes.

Étiquetage des allergènes majeurs sur les produits alimentaires

A partir du 13 décembre 2014, entre en application un nouveau règlement Européen (Règlement (UE) N° 1169/2011) concernant l’information des consommateurs sur les produits alimentaires.

En savoir plus sur l'étiquetage