Portions | 2personnes |
Temps de Préparation | 20minutes |
| Portions | Temps de Préparation |
| 2personnes | 20minutes |
| Temps de Cuisson | Temps d'Attente |
Ingrédients
- 2 Brownies Valpiform
- 100 g chocolat sans gluten
- 3 càc eau
- 2 oeufs
- 1 pincée Sel
- 100 ml crème fraîche entière
- 15 g sucre en poudre
Ingrédients
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Instructions
- Pour la mousse au chocolat: faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux avec l’eau. Mélanger bien puis réservez.
- Séparer les blancs d’œufs. Mixer les blancs en neige avec une pincé de sel à l’aide d’un batteur électrique.
- Incorporer les blancs en neige au chocolat refroidi. Mélanger délicatement l’ensemble.
- Pour la chantilly: réserver au congélateur pendant au moins 1h le fouet et le bol qui vont être utilisés pour la préparation.
- Fouetter la crème fraîche dans le bol, et ajouter progressivement le sucre en poudre. Mélanger bien jusqu’à l’obtention d’une consistance épaisse.
- Émietter grossièrement les brownies.
- Disposer dans la verrine les miettes de brownies, une couche de chantilly, la mousse au chocolat, puis répéter l’opération.
