Terrine Merlan Saint-Jacques sans gluten aux petits légumes
Envie d’un repas frais et léger pour le Printemps ? Préparez une terrine Merlan Saint-Jacques sans gluten. Idéale accompagnée d’une salade verte !
Portions Temps de Préparation
6personnes 30minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
50minutes 720minutes (12h)
Portions Temps de Préparation
6personnes 30minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
50minutes 720minutes (12h)
Ingrédients
  • 300g filets de merlan
  • 200g petits pois
  • 200g carottes nouvelles
  • 150g Pain de mie Bio Valpibio
  • 40g beurre
  • 20cl lait
  • 20cl crème épaisse
  • 12noix Saint-Jacques
  • 3 oeufs
  • 1/2bouquet fécule de pomme de terre
  • Sel & Poivre
Instructions
  1. Préchauffez le four à 190 °C.
  2. Pelez les carottes et coupez-les en petits dés.
  3. Dans une casserole, portez de l’eau salée à ébullition et faites cuire les carottes avec les petits pois pendant 5 minutes. Rincez à l’eau froide et égouttez-les.
  4. Coupez les filets de merlan et les noix de Saint-Jacques en morceaux. Mixez-les doucement.
  5. Retirez la croûte du Pain de mie Valpibio et trempez la mie dans le lait. Pressez la mie pour l’égoutter et mélangez-la avec le poisson.
  6. Ajoutez les carottes, les petits pois, les œufs, la crème et le persil ciselé. Salez, poivrez et mélangez à nouveau.
  7. Beurrez une terrine, versez la préparation et couvrez. Faites cuire au bain-marie pendant 50 minutes à 190°C.
  8. Laissez reposer 12 heures au réfrigérateur avant de servir.
Notes

Pain de Mie Bio Valpibio

MOELLEUX SOUS LA DENT, JE DIS OUI !!

Pain de Mie Bio ValpiBio