Terrine Merlan Saint-Jacques sans gluten aux petits légumes
Envie d’un repas frais et léger pour le Printemps ? Préparez une terrine Merlan Saint-Jacques sans gluten. Idéale accompagnée d’une salade verte !
| Portions | Temps de Préparation |
| 6personnes | 30minutes |
| Temps de Cuisson | Temps d’Attente |
| 50minutes | 720minutes (12h) |
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Ingrédients
- 300g filets de merlan
- 200g petits pois
- 200g carottes nouvelles
- 150g Pain de mie Bio Valpibio
- 40g beurre
- 20cl lait
- 20cl crème épaisse
- 12noix Saint-Jacques
- 3 oeufs
- 1/2bouquet fécule de pomme de terre
- Sel & Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 190 °C.
- Pelez les carottes et coupez-les en petits dés.
- Dans une casserole, portez de l’eau salée à ébullition et faites cuire les carottes avec les petits pois pendant 5 minutes. Rincez à l’eau froide et égouttez-les.
- Coupez les filets de merlan et les noix de Saint-Jacques en morceaux. Mixez-les doucement.
- Retirez la croûte du Pain de mie Valpibio et trempez la mie dans le lait. Pressez la mie pour l’égoutter et mélangez-la avec le poisson.
- Ajoutez les carottes, les petits pois, les œufs, la crème et le persil ciselé. Salez, poivrez et mélangez à nouveau.
- Beurrez une terrine, versez la préparation et couvrez. Faites cuire au bain-marie pendant 50 minutes à 190°C.
- Laissez reposer 12 heures au réfrigérateur avant de servir.
Notes
