Salade de vermicelle et de coriandre, dans le style asiatique, sans gluten
Vous avez envie d’asian food ? Goûtez notre recette de salade de vermicelle et de coriandre, salade sans gluten.
Portions Temps de Préparation
4personnes 20minutes
Temps de Cuisson
5minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 20minutes
Temps de Cuisson
5minutes
Ingrédients
  • 200g Cheveux d’ange de riz ValpiBio
  • 25g cacahuètesnon salées
  • 1/4 bouquet de coriandre
  • 1/4 bouquet de menthe
  • 1 carotte
  • 2 oignonsnouveaux
  • 1càs gomasio
  • 2càs sauce sojasans gluten
  • 2càs jus de citron vert
  • 0.5càc gingembrerapé
  • 2pincées piment chili
Instructions
  1. Faites bouillir de l’eau salée pour les pâtes, puis plongez-y les pâtes. Faites les cuire 4 à 5 minutes.
  2. Concassez les cacahuètes.
  3. Lavez les oignons nouveaux et émincez-les.
  4. Coupez la carotte en fins bâtonnets.
  5. Lavez, essuyez puis ciselez la coriandre et la menthe.
  6. Versez la sauce soja, le piment, le jus de citron vert et le gingembre dans un bol. Mélangez.
  7. Égouttez et refroidissez les pâtes.
  8. Mettez tous les ingrédients dans le saladier et arrosez de vinaigrette.
  9. Parsemez le tout de cacahuètes concassées.
  10. Parsemez de gomasio avant de servir.
Notes

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La sauce soja peut contenir du gluten ! Vérifiez la présence du logo épi de blé barré de l’Afdiag sur la bouteille