Portions | 10personnes |
Temps de Préparation | 30minutes |
Temps de Cuisson | 30minutes |
Temps d'Attente | 60minutes |
| Portions | Temps de Préparation |
| 10personnes | 30minutes |
| Temps de Cuisson | Temps d'Attente |
| 30minutes | 60minutes |
Ingrédients
- Pour le biscuit sablé
- 180 g Mix pâtisserie ValpiBio
- 120 g beurre mou demi-sel
- 60 g sucre
- 1/2 càc bicarbonate
- Pour le tofee
- 120 g sucre
- 120 g beurre
- 2 càs miel
- 1 boîte lait concentré sucré (397 g environ)
- Pour le nappage chocolat
- 200 g chocolat noir sans gluten
- 75 g noisettes
Ingrédients
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Instructions
Le biscuit sablé
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mélangez dans un saladier le Mix Pâtisserie Valpibio avec le beurre mou, le bicarbonate et le sucre. La texture doit être semblable à de la chapelure.
- Recouvrez un moule rectangulaire avec du papier sulfurisé et étalez à la main la pâte sablée. Piquez la pâte avec une fourchette.
- Faites cuire la pâte au four pendant 30 minutes à 200°C.
Le toffee
- Ajoutez le sucre, le beurre le lait concentré et le miel dans une casserole.
- Portez à ébullition le mélange et remuez sans interruption jusqu’à ce qu’il se détache bien de la casserole.
- Versez rapidement le toffee sur le biscuit avant qu’il ne durcisse.
Le nappage chocolat
- Concassez grossièrement les noisettes au mortier ou au mixeur et saupoudrez le toffee avec.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie à feu moyen (environ 10 minutes) et versez le sur le toffee une fois liquide.
- Découpez des carrés de sablés et laissez refroidir 1 heure au réfrigérateur avant de déguster.
Mix Pâtisserie Sans Gluten Bio Valpibio
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