Portions | 4portions |
Temps de Préparation | 30minutes |
Temps de Cuisson | 45minutes |
| Portions | Temps de Préparation |
| 4portions | 30minutes |
| Temps de Cuisson | Temps d'Attente |
| 45minutes |
Ingrédients
- Pour la pâte brisée
- 240 g Mix pâtisserie ValpiBio
- 110 g beurre
- 1 oeuf
- 50 ml eau
- Sel
- Pour la garniture
- 3 oeufs
- 3 blancs de poireau
- 150 g champignons (ou cèpes)
- 1 gousse ail hachée
- 200 ml crème liquide
- 75 g gouda râpé
- Sel
- Poivre
- 1 càs persil frais ciselé
- huile d'olive
Ingrédients
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Instructions
- Préparer la pâte: Mélangez le Mix Pâtisserie avec le sel et le beurre ramolli.
- Rajoutez l’œuf, l’eau et mélangez à nouveau. Réservez la pâte au frais le temps de préparer la garniture.
- Pour la garniture: Coupez les poireaux en fines rondelles et faites –les cuire à la poêle une dizaine de minutes dans un filet d’huile d’olive.
- Nettoyez bien les champignons et émincez-les. Rajoutez les champignons et la gousse d’ail hachée dans la poêle avec les poireaux. Faites cuire encore quelques minutes puis réservez.
- Mixez les œufs avec la crème liquide, rajoutez le persil, du sel et du poivre.
- Etalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, puis disposez-la dans un moule à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette et faites précuire 15 min à 200°C.
- Disposez ensuite le mélange de légumes dans la pâte précuite, puis versez les œufs battus.
- Parsemez la quiche avec du Gouda râpé et faites cuire 30- 35 min à 190°C.
Mix Pâtisserie Sans Gluten Bio Valpibio
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