Pain d’épice sans gluten
Comme Hansel et Gretel, vous aimez le pain d’épice ? Découvrez notre recette savoureuse 100% sans gluten.
Portions Temps de Préparation
10personnes 15minutes
Temps de Cuisson
1heure
Portions Temps de Préparation
10personnes 15minutes
Temps de Cuisson
1heure
Ingrédients
Instructions
  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Faites tiédir le lait.
  3. Mélangez la farine, le mix, le bicarbonate, la poudre à lever, les épices, le sucre et une pincée de sel dans une saladier.
  4. Faites chauffez le miel dans une casserole sur feux doux.
  5. Versez le miel bien chaud sur le mélange farine/mix.
  6. Remuez la pâte avec une cuillère en bois.
  7. Incorporez petit à petit les oeufs, le lait tiède. Amalgamez le tout.
  8. Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
  9. Faites cuire pendant 1h à 1h15 à 160°C. Plantez le couteau pour vérifier la cuisson : le couteau doit ressortir lisse.
  10. Attendez que le pain d’épice ait refroidi pour le démouler.
Notes

Vous connaissez des recettes de sucreries 100% sans gluten qui pourraient plaire à Hansel et Gluten ? Partagez-les !