Portions | 4personnes |
Temps de Préparation | 3,5heures |
Temps de Cuisson | 15minutes |
| Portions | Temps de Préparation |
| 4personnes | 3,5heures |
| Temps de Cuisson | Temps d'Attente |
| 15minutes |
Ingrédients
- Pour les crêpes
- 200 g Mix Crêpes Valpibio
- 70 g beurre
- 50 cl lait
- 1 sachet sucre vanillé
- 4 oeufs
- Pour la garniture
- 2 poires
- 200 g sucre glace
- 100 g amandes effilées non grillées
- 2 cl crème liquide
Ingrédients
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Instructions
- Dans un saladier, mélangez le mix et le sucre.
- Battez les œufs en omelette avec le beurre fondu et ajoutez-les au mélange sec.
- Mélangez en versant progressivement le lait de manière à obtenir une pâte sans grumeaux.
- Couvrez la pâte avec un film plastique alimentaire et laissez reposer au frais pendant 3h.
- Une fois que la pâte est prête, utilisez une grande poêle préalablement beurrée pour faire vos crêpes et réservez dans un endroit tempéré.
- Dans une petite casserole, faites fondre le sucre et les amandes à feu doux et fouettez jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur noisette. Ajoutez alors la crème jusqu’à ébullition. Réservez.
- Epluchez et découpez les poires en fines lamelles.
- Répartissez-les au milieu de chaque crêpe en les recouvrant d’amandes caramélisées et repliez-les en 4 sous forme de nems.
- Faites-les dorer dans une poêle beurrée et dégustez-les chaudes.
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