Moelleux cacao et cœur groseilles sans gluten

Instructions

1. Remplissez des bacs à glaçons (de forme ronde) avec la gelée de groseilles que et mettre une nuit au congélateur.

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un grand récipient mettez le sucre et les jaunes d’œufs et malaxez, puis ajoutez le cacao en poudre, ainsi que la pincée de poivre rose.
3. Pendant ce temps, mettez la margarine à fondre sur feu très doux.
4. Faites cuire comme indiqué sur le paquet.
5. Dans un saladier, battez les blancs en neige.
6. Dans le grand récipient, rajoutez en premier la margarine fondue, mélangez-bien, ensuite le mix, remuez toujours et en dernier mélangez plus délicatement avec les blancs montés en neige.
7. Mettez une cuillère à soupe de pâte dans chaque petit moule, posez un glaçon de confiture au milieu, et recouvrez avec une grosse cuillère de pâte.
8. Mettez au four pendant 25 min environ.
9. Laissez les gâteaux refroidir avant de les démouler et les déguster.