La génoise, recette sans gluten
La génoise entre dans la composition de nombreux desserts : découvrez la recette sans gluten.
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Ingrédients
  • 4 oeufs
  • 120g sucre en poudre
  • 130g fécule de maïs
  • 10g beurre
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Battez les oeufs et le sucre pendant 10 minutes : le mélange doit blanchir et quasiment doubler de volume.
  3. Ajoutez la fécule en pluie tout en mélangeant.
  4. Beurrez le moule.
  5. Versez la préparation dans le moule.
  6. Enfournez et laissez cuire 30 minutes à 180°C : le dessus doit commencer à brunir.
Notes

Pour quel dessert avez-vous utilisé cette recette de génoise sans gluten? Dites-le nous dans les commentaires.

Pour vérifier la cuisson de la génoise, appuyez sur le dessus : la pâte doit remonter aussitôt en faisant un petit crissement.