Dahl de lentilles corail

By 16 mai 2019Plats, Recettes
Votes: 0
Évaluation: 0
Vous:
Évaluez cette recette!
Imprimer la recette
Le dahl est une adaptation végane du curry simple et rapide à préparer pour toute la famille.
Dahl de lentilles corail
Votes: 0
Évaluation: 0
Vous:
Évaluez cette recette!
Imprimer la recette
Le dahl est une adaptation végane du curry simple et rapide à préparer pour toute la famille.

Portions

4personnes

Temps de Préparation

20minutes

Temps de Cuisson

20minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 20minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
20minutes

Ingrédients

  • 250 g lentilles corail
  • 1 oignon
  • 1 gousse ail
  • 2 carottes
  • 3 tomates
  • 2 càs concentré de tomates
  • 2 càc Curry
  • 1 càc cumin
  • 1 càc paprika
  • 1 pincée piment
  • 200 ml lait de coco
  • 1 filet huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • coriandre

Ingrédients

  • 250 g lentilles corail
  • 1 oignon
  • 1 gousse ail
  • 2 carottes
  • 3 tomates
  • 2 càs concentré de tomates
  • 2 càc Curry
  • 1 càc cumin
  • 1 càc paprika
  • 1 pincée piment
  • 200 ml lait de coco
  • 1 filet huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • coriandre

Instructions

  1. Verser les lentilles corail dans une casserole et couvrir d’eau salée. Porter à ébullition et laisser cuire pendant une dizaine de minutes jusqu’à absorption de l’eau. Retirer du feu.
  2. Coupez les carottes et les tomates en petits cubes.
  3. Dans une sauteuse huilée, faire revenir l’oignon émincé et l’ail en dé environ 1 minute.
  4. Ajoutez dans l’ordre : les carottes, les tomates, les épices et enfin le concentré de tomates.
  5. Verser le lait de coco et laisser mijoter une dizaine de minutes.
  6. Ajouter les lentilles à la préparation.
  7. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
  8. Selon les envies, agrémenter de coriandre et servir avec du riz en accompagnement.