Crumble ananas et gingembre, sans gluten et sans lait
Pendant l’été, rien de mieux qu’un ananas bien frais ! Et pourquoi pas un crumble à l’ananas? Suivez la recette, garantie sans gluten et sans lait.
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Ingrédients
Pour la pâte
Pour la compotée de fruits
  • 600g ananas
  • 20g margarine
  • 1morceau gingembre frais
  • 1càs cassonade
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Enlevez l’écorce de l’ananas et le coeur fibreux. Coupez le reste en morceaux.
  3. Râpez un petit morceau de gingembre.
  4. Mélangez la margarine avec le sucre en poudre, la poudre d’amandes et le mix dans un saladier: le mélange doit devenir sableux.
  5. Filmez et réservez au frais.
  6. Faites revenir les morceaux d’ananas dans une poêle avec 20 g de margarine.
  7. Ajoutez-y le rapé de gingembre.
  8. Ajoutez une cuillère à soupe de cassonade après quelques minutes de cuisson.
  9. Faites caramélises quelques minutes.
  10. Versez le tout dans le fond d’un moule.
  11. Parsemez de pâte à crumble (le mélange sucre/amande/mix).
  12. Laissez cuire 30 minutes à 180°C.
Notes

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