Name: Coquillettes sauce tomate aux anchois. Recette sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g Coquillettes sans gluten Valpiform; 2 gousses ail; 1 piment rouge (séché écrasé); 6 filets anchois (hachés); 3 càs huile d'olive; 500 g tomates (pelées, épépinées et concassées); 125 g olives; 2 càs câpres; Sel; Poivre

Régalez-vous avec cette recette de coquillettes sauce tomate aux anchois sans gluten.

Coquillettes sauce tomate aux anchois. Recette sans gluten

Régalez-vous avec cette recette de coquillettes sauce tomate aux anchois sans gluten.

Portions	4personnes
Temps de Préparation	10minutes
Temps de Cuisson	25minutes

Portions	Temps de Préparation
4personnes	10minutes
Temps de Cuisson	Temps d'Attente
25minutes

Ingrédients

500 g Coquillettes sans gluten Valpiform
2 gousses ail
1 piment rouge séché écrasé
6 filets anchois hachés
3 càs huile d'olive
500 g tomates pelées, épépinées et concassées
125 g olives
2 càs câpres
Sel
Poivre

Ingrédients

500 g Coquillettes sans gluten Valpiform
2 gousses ail
1 piment rouge séché écrasé
6 filets anchois hachés
3 càs huile d'olive
500 g tomates pelées, épépinées et concassées
125 g olives
2 càs câpres
Sel
Poivre

Instructions

Faites chauffer l’huile dans une poêle avec l’ail, le piment et les anchois. Laissez cuire 1 min à feu doux.
Ajoutez les tomates, les olives et les câpres, laissez mijoter 20 min environ jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
Pendant ce temps faites cuire les pâtes dans une eau bouillante et salée, pendant 11 à 13 minutes comme indiqué sur le paquet. Égouttez-les en conservant de l’eau de cuisson.
Mélangez les coquillettes à la sauce avec 2 cuillères d’eau de cuisson, assaisonnez, puis servez.