Clafoutis aux cerises, sans gluten ni lactose
Vous venez de cueillir des cerises? Il est temps de les utiliser pour cette recette de clafoutis sans gluten et sans lactose!
Portions Temps de Préparation
8personnes 10minutes
Temps de Cuisson
40minutes
Portions Temps de Préparation
8personnes 10minutes
Temps de Cuisson
40minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Préchauffez le four à 210°C.
  2. Rincez et séchez les cerises.
  3. Tapissez le fond d’un plat à gâteau de papier sulfurisé puis placez-y les cerises.
  4. Mettez le mix, la poudre à lever, le sucre, le lait d’amande, les oeufs et le sel dans un bol, puis mixez : votre pâte doit être lisse.
  5. Recouvrez les cerises de pâte.
  6. Enfournez et laissez cuire 35-40 minutes à 160°C. Le dessus du clafoutis doit être bien doré.
Notes

Une autre idée de clafoutis sans gluten à nous proposer? Vous pouvez aussi nous proposer des recettes !

  • Pour un clafoutis caramélisé sur le dessus : enlever le clafoutis du four 5 minutes avant la fin de la cuisson puis saupoudrez de 2 cuillerées de sucre. Enfournez de nouveau 5 minutes.
  • Avec ou sans noyaux? Avec noyaux, il faut faire attention aux dents lors de la dégustation. Sans noyaux, la pâte risque d’être détrempée.