Portions | 2personnes |
Temps de Préparation | 45minutes |
| Portions | Temps de Préparation |
| 2personnes | 45minutes |
| Temps de Cuisson | Temps d'Attente |
Ingrédients
- Pour le burger
- 4 Pains Burger & Sandwich Valpiform
- 1 avocat mûr
- 8 grandes feuilles de salade verte
- 2 tomates
- 1/2 oignon rouge
- Pour la sauce
- 1 yaourt nature de soja
- 1 càs ciboulette ciselée
- 1 pincée ail en poudre
- 1 càs jus de citron
- Sel
- Poivre
- Pour le steak veggie
- 600 g pois chiches en conserve (égouttés et rincés)
- 1 oignon
- 3 gousses ail
- 1 poivron rouge (nettoyé et haché)
- 50 g olives grecques hachées
- 1 pot artichauts marinés (égouttés et hachés)
- 100 g épinard haché
- 1/2 tasse flocons de céréales sans gluten
- 1/2 càc Origan
- 1/2 càc Sel
- 1/3 càc Poivre
- 100 g Biscottes ValpiForm (réduites en poudre)
Ingrédients
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Instructions
- A l’aide d’un robot, mixez grossièrement les pois chiches, l'oignon et l'ail.
- Ajoutez le reste des ingrédients et mixez à nouveau, cette fois pour obtenir une purée lisse.
- Sur une planche à découper, utilisez ce mélange pour former des galettes de la taille d’un steak haché.
- Dans une poêle légèrement graissée, faites cuire les galettes pendant 5 minutes environ de chaque côté ou jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés.
- Mélangez le yaourt avec la ciboulette, l’ail et le jus de citron. Salez et poivrez.
- Passez les petits pains quelques minutes au four ou au grille-pain. Coupez le pain en deux et badigeonnez avec la sauce blanche. Posez une feuille de salade, le steak veggie, des tranches d’avocat, tomate et des rondelles d’oignon en finissant avec une autre feuille de salade.
- Dégustez aussitôt avec des frites de patate douce ou avec une salade composée de saison.
