Buddha bowl sans gluten et vegan
Découvrez le buddha bowl, un plat complet, plein de saveurs et de couleurs, sans gluten et vegan 
Portions Temps de Préparation
4personnes 20minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 20minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Ingrédients
  • 375g Couscous de Riz sans gluten bio Valpibio
  • 600g tofu nature
  • 1/2 chou rouge
  • 20 tomates cerise
  • 300g pois chichesen boîte
  • 2 avocats
  • 1poignée noix de cajou
  • 3càs sirop d’agave
  • feuilles de menthe
  • feuilles de coriandre
  • 2càc piment en poudre
  • 1càs cumin
  • 4càs harissa
  • huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
Instructions
  1. Coupez le tofu en cubes et ciselez les herbes. Faites mariner le tofu avec la harissa, le cumin, le sirop d’agave, la menthe et la coriandre.
  2. Egouttez les pois chiches, répartissez-les sur une plaque de cuisson avec le piment en poudre. Mélangez bien de manière à ce que les pois chiches soient enrobés de piment. Enfournez 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fermes mais pas trop croquants.
  3. Cuire le couscous de riz Valpibio 10 minutes, en suivant les indications inscrites sur l’emballage.
  4. Emincez le chou rouge, coupez les tomates cerises en deux. Retirez la chair de l’avocat et réduisez-la en purée à l’aide d’une fourchette.
  5. Disposez le couscous de riz Valpibio dans 4 bols, avec le tofu mariné, les tomates, les pois chiches, la crème d’avocat et le chou rouge. Parsemez de quelques noix de cajou et assaisonnez de sel et poivre.
Notes

Couscous de riz bio Valpibio’

Toutes les saveurs de la cuisine orientale

Couscous de Riz Sans Gluten Valpibio