Buddha bowl sans gluten et vegan

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Découvrez le buddha bowl, un plat complet, plein de saveurs et de couleurs, sans gluten et vegan 
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Portions

4personnes

Temps de Préparation

20minutes

Temps de Cuisson

30minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 20minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
30minutes

Ingrédients

  • 375 g Couscous de Riz sans gluten bio Valpibio
  • 600 g tofu nature
  • 1/2 chou rouge
  • 20 tomates cerise
  • 300 g pois chiches en boîte
  • 2 avocats
  • 1 poignée noix de cajou
  • 3 càs sirop d'agave
  • feuilles de menthe
  • feuilles de coriandre
  • 2 càc piment en poudre
  • 1 càs cumin
  • 4 càs harissa
  • huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Ingrédients

  • 375 g Couscous de Riz sans gluten bio Valpibio
  • 600 g tofu nature
  • 1/2 chou rouge
  • 20 tomates cerise
  • 300 g pois chiches en boîte
  • 2 avocats
  • 1 poignée noix de cajou
  • 3 càs sirop d'agave
  • feuilles de menthe
  • feuilles de coriandre
  • 2 càc piment en poudre
  • 1 càs cumin
  • 4 càs harissa
  • huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Coupez le tofu en cubes et ciselez les herbes. Faites mariner le tofu avec la harissa, le cumin, le sirop d’agave, la menthe et la coriandre.
  2. Egouttez les pois chiches, répartissez-les sur une plaque de cuisson avec le piment en poudre. Mélangez bien de manière à ce que les pois chiches soient enrobés de piment. Enfournez 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fermes mais pas trop croquants.
  3. Cuire le couscous de riz Valpibio 10 minutes, en suivant les indications inscrites sur l’emballage.
  4. Emincez le chou rouge, coupez les tomates cerises en deux. Retirez la chair de l’avocat et réduisez-la en purée à l’aide d’une fourchette.
  5. Disposez le couscous de riz Valpibio dans 4 bols, avec le tofu mariné, les tomates, les pois chiches, la crème d’avocat et le chou rouge. Parsemez de quelques noix de cajou et assaisonnez de sel et poivre.

Couscous de riz bio Valpibio’

Toutes les saveurs de la cuisine orientale

Couscous de Riz Sans Gluten Valpibio