Blinis à la mousse de saumon. Sans Gluten. Sans Œufs.

Instructions

1. Mélanger la Poudre à lever Valpiform avec le Mix Crêpes & Gaufres. Ajouter le substitut d’œuf préparé, le beurre fondu et une pincé de sel.
2. Incorporer le lait au mélange. Mélanger bien et laisser reposer le tout 30 min au moins.
3. À l’aide d’une cuillère faire des petits ronds sur une poêle préalablement réchauffée et huilée et faire cuire pendant quelques minutes.

1. Couper le saumon et l’échalote en petits morceaux. Dans un robot, mixer le saumon, l’échalote, la ciboulette et verser le jus de citron.
2. Saler et poivrer le mélange et rajouter le fromage frais. Mixer le tout.
3. Une fois les blinis refroidis, garnir avec la mousse au saumon à l’aide d’une poche à douille.
4. Décorer avec des œufs de poisson et des fines branches d’aneth.