Portions | 12portions |
Temps de Préparation | 45minutes |
| Portions | Temps de Préparation |
| 12portions | 45minutes |
| Temps de Cuisson | Temps d'Attente |
Ingrédients
- Pour la pâte à blinis
- 150 g Mix crêpes et gaufres ValpiForm
- 2 Substitut d'oeuf ValpiForm
- 170 ml lait
- 1 càs Poudre à lever ValpiForm
- 1 pincée Sel
- 20 g beurre
- Pour la mousse au saumon
- 150 g saumon fumé
- 3 càs fromage frais (à tartiner)
- 1/2 citron vert
- branches Aneth frais
- 1/2 échalote
- huile végétale
- 10 g oeufs de poisson
Ingrédients
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Instructions
Pour la pâte
- Mélanger la Poudre à lever Valpiform avec le Mix Crêpes & Gaufres. Ajouter le substitut d’œuf préparé, le beurre fondu et une pincé de sel.
- Incorporer le lait au mélange. Mélanger bien et laisser reposer le tout 30 min au moins.
- À l’aide d’une cuillère faire des petits ronds sur une poêle préalablement réchauffée et huilée et faire cuire pendant quelques minutes.
Pour la mousse
- Couper le saumon et l’échalote en petits morceaux. Dans un robot, mixer le saumon, l’échalote, la ciboulette et verser le jus de citron.
- Saler et poivrer le mélange et rajouter le fromage frais. Mixer le tout.
- Une fois les blinis refroidis, garnir avec la mousse au saumon à l’aide d’une poche à douille.
- Décorer avec des œufs de poisson et des fines branches d’aneth.
