Biscuits linzer à la noix de pécan et cerise sans gluten
Découvrez cette recette de linzer sans gluten à la noix de pécan et confiture de cerise. A partager sans modération avec son entourage.
Portions Temps de Préparation
24biscuits 25minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
25minutes 120minutes
Portions Temps de Préparation
24biscuits 25minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
25minutes 120minutes
Ingrédients
  • 280g Mix pâtisserie ValpiBio
  • 150g confiture de cerisesans morceaux
  • 115g beurre froidcoupé en dés
  • 75g noix de pécannature
  • 50g sucre
  • 1pincée Sel
  • 1pincée cannellemoulue
  • 1càc extrait de vanillesans gluten
  • 1/2càc Poudre à lever ValpiForm
  • 1 oeuf
  • sucre glacesans gluten
Instructions
  1. Grillez les noix de pécan au four pendant 10 minutes à 200°C.
  2. Mixez les noix de pécan en poudre avec 2 cuillères à soupe de sucre glace, le sel et la cannelle.
  3. Versez la poudre de noix de pécan, le beurre et le sucre dans un saladier et mélangez au batteur électrique à vitesse moyenne.
  4. Ajoutez le Mix Pâtisserie Valpibio, l’extrait de vanille, l’œuf, la poudre à lever Valpiform et mélangez à vitesse réduite.
  5. Séparez la pâte obtenue en 2 morceaux, recouvrez-les de film plastique et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.
  6. Faites chauffer la confiture de cerise dans une casserole pendant 5 minutes à feu moyen et laissez la refroidir.
  7. Préchauffez le four à 190°C et préparez vos plaques avec du papier sulfurisé.
  8. Etendez bien la pâte sur une surface farinée sans gluten et formez les biscuits avec un emporte-pièce. Découpez un motif de votre choix tous les 2 biscuits.
  9. Mettez les biscuits au four à 190°C pendant 10 minutes.
  10. Etalez de la confiture sur les biscuits sans motifs.
  11. Saupoudrez de sucre glace sans gluten les biscuits avec motifs et collez-les sur la confiture.
Notes

Réutilisez les chutes de pâte lorsque vous découpez les motifs pour faire d’autres biscuits.

 

Mix Pâtisserie Sans Gluten Bio Valpibio

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