18 décembre 2014

14 allergènes

Les 14 allergènes : l’œuf, le lait, l’arachide, le soja, les fruits à coque, le poisson, les crustacés, le céleri,…

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16 mai 2019

Aquafaba

Le  jus d’une conserve – de pois chiches, il est possible de fabriquer son propre Aquafaba à partir de grains…

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18 décembre 2014

Auto-immune

Auto-immune veut dire que le système immunitaire se bat contre une substance ou un tissu qui sont normalement présents dans…

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18 décembre 2014

Biopsie

Une biopsie, c’est le prélèvement d’une très petite partie d’organisme ou de tissu, à l’aide d’une aiguille ou d’un frotti….

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18 décembre 2014

Codex Alimentarius

La Commission du Codex Alimentarius met au point des normes alimentaires, des lignes directrices et des codes d’usages internationaux et…

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18 décembre 2014

IgE

IgE, aussi appelée « Immunoglobine E » est une classe d’anticorps capable de déclencher des réactions rares mais sévères.

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18 décembre 2014

Villosités

Les villosités sont des petits replis tapissant la paroi de l’intestin grêle.

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