Tiramisu sans gluten à la poire et au spéculoos

Par 1 septembre 2016Desserts, Recettes
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Succombez à la douceur de la poire et aux notes subtiles du spéculoos avec cette recette de Tiramisu sans gluten. Un dessert gourmand et rapide à réaliser !
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Portions

6verrines

Temps de Préparation

25minutes
Portions Temps de Préparation
6verrines 25minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente

Ingrédients

Ingrédients

Instructions

  1. Pelez et coupez les poires en petits dés.
  2. Dans une casserole, faites fondre 20 g de sucre avec 2 càs d’eau. Rajoutez les dés de poire et faites-les revenir quelques instants afin d’obtenir une jolie couleur caramel. Laissez refroidir.
  3. Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Fouettez les jaunes d’œufs avec 100 g de sucre et le mascarpone.
  4. Dans un autre saladier, montez en neige les blancs d’œufs avec une pincée de sel.
  5. Incorporez ensuite les blancs d’œufs à la préparation précédente.
  6. Faites tremper les spéculoos dans du café et disposez sur le fond de chaque verrine.
  7. Remplissez à moitié les verrines avec la crème mascarpone. Placez au milieu une autre couche de spéculoos au café et 1 càs de poires caramélisées.
  8. Complétez les vérines avec la crème restante et saupoudrez-les du cacao en poudre.

Notes

Spéculoos Sarrasin sans gluten Bio

La saveur typée du sarrasin associée aux notes subtiles d'épices

Speculoos Sarrasin Sans Gluten Valpibio

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