Tapenade sans gluten

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Retrouvez la tapenade sans gluten, cette spécialité méditerranéenne sera parfaite, servie sur des toasts grillés, pour tous vos apéritifs.
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Portions

6personnes

Temps de Préparation

15minutes
Portions Temps de Préparation
6personnes 15minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente

Ingrédients

  • 200 g olives noires dénoyautées
  • 5 filets d'anchois à l'huile
  • 3 càc câpres
  • 1 gousse d'ail
  • 10 cl huile d'olive
  • 15 ml jus de citron facultatif
  • Poivre

Ingrédients

  • 200 g olives noires dénoyautées
  • 5 filets d'anchois à l'huile
  • 3 càc câpres
  • 1 gousse d'ail
  • 10 cl huile d'olive
  • 15 ml jus de citron facultatif
  • Poivre

Recette

  1. Hachez la gousse d'ail assez finement. Vous pouvez également hacher les olives, les anchois et les câpres.
  2. Mettez l'ail, les olives, les anchois et les câpres dans votre mixeur, et mixez fin.
  3. Prenez la pâte ainsi obtenue et mettez-là dans un petit saladier, puis ajoutez l'huile d'olive en filet tout en mélangeant.
  4. Ajoutez le jus de citron, poivrez et mélangez de nouveau. Surtout ne rajoutez pas de sel, les anchois en apportent déjà suffisamment.
  5. Servez la tapenade à température ambiante, sur des toasts grillés ou des tranche de pains.

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