Strudel aux pommes sans gluten

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Goûtez à la cuisine alsacienne avec ce délicieux Strudel aux pommes sans gluten !
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Portions

4personnes

Temps de Préparation

20minutes

Temps de Cuisson

25minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 20minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
25minutes

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée surgelée Valpibio
  • 50 g poudre d'amande
  • 50 g raisins secs
  • 3 pommes
  • 1 oeuf
  • 2 sachets sucre vanillé
  • 1/2 càc cannelle en poudre
  • 2 càs crème fraîche épaisse
  • rhum
  • sucre glace sans gluten

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée surgelée Valpibio
  • 50 g poudre d'amande
  • 50 g raisins secs
  • 3 pommes
  • 1 oeuf
  • 2 sachets sucre vanillé
  • 1/2 càc cannelle en poudre
  • 2 càs crème fraîche épaisse
  • rhum
  • sucre glace sans gluten

Recette

  1. La veille, faîtes tremper les raisins secs dans du rhum et mettez-les au frais.
  2. Le jour suivant, préchauffez le four à 200°C.
  3. Pelez les pommes et tranchez-les en lamelles.
  4. Réduisez les amandes en poudre.
  5. Égouttez les raisins.
  6. Dans un récipient, mélangez les pommes avec la cannelle, les raisins, la crème fraîche, la poudre d’amande et le sucre vanillé.
  7. Étalez la pâte en rectangle sur un papier cuisson fariné « sans gluten ».
  8. Versez le mélange sur la pâte et roulez-la sur elle-même.
  9. Entaillez le dessus et badigeonnez le strudel avec du jaune d’œuf.
  10. Faites cuire le strudel au four pendant 25min et saupoudrez de sucre glace une fois sorti.
  11. Laissez refroidir avant de servir

Notes

Vous pouvez aussi ajouter des noix dans la composition. Accompagnez cette pâtisserie d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.

Pâte Feuilletée Surgelée Valpibio

Idéale pour confectionner vos délicieuses tartes, salées ou sucrées.

Pâte feuilletée surgelée Valpibio

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