Spaghetti de riz aux courgettes et pignons, recette sans gluten

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Spaghettis de riz aux courgettes et pignons, recette sans gluten
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Portions

4personnes

Temps de Préparation

15minutes

Temps de Cuisson

20minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
20minutes

Ingrédients

  • 500 g Spaghettis de riz ValpiBio
  • 600 g courgettes
  • 1 oignon
  • 150 g crème de soja
  • 2 càs huile d'olive
  • 40 g pignons de pin
  • 100 g parmesan rapé

Ingrédients

  • 500 g Spaghettis de riz ValpiBio
  • 600 g courgettes
  • 1 oignon
  • 150 g crème de soja
  • 2 càs huile d'olive
  • 40 g pignons de pin
  • 100 g parmesan rapé

Instructions

  1. Mettre un volume d’eau à ébullition. Plongez-y les pâtes et laissez les cuire 8 à 10 minutes.
  2. Émincez l’oignon.
  3. Coupez les courgettes en fines lamelles.
  4. Faites revenir l’oignon et les pignons de pin dans une poêle huilée.
  5. Ajoutez les lamelles de courgette.
  6. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
  7. Mélangez la crème épaisse et le parmesan râpé dans un bol.
  8. Égouttez les spaghettis et rajoutez-les avec les courgettes et les pignons.
  9. Mélangez le tout avec la préparation crème/parmesan.

Notes

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