Salade de vermicelles à l’asiatique, sans gluten

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Salade de vermicelle et de coriandre, dans le style asiatique, sans gluten
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Portions

4personnes

Temps de Préparation

20minutes

Temps de Cuisson

5minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 20minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5minutes

Ingrédients

  • 200 g Cheveux d'ange de riz ValpiBio
  • 25 g cacahuètes non salées
  • 1/4 bouquet de coriandre
  • 1/4 bouquet de menthe
  • 1 carotte
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 càs gomasio
  • 2 càs sauce soja sans gluten
  • 2 càs jus de citron vert
  • 0.5 càc gingembre rapé
  • 2 pincées piment chili

Ingrédients

  • 200 g Cheveux d'ange de riz ValpiBio
  • 25 g cacahuètes non salées
  • 1/4 bouquet de coriandre
  • 1/4 bouquet de menthe
  • 1 carotte
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 càs gomasio
  • 2 càs sauce soja sans gluten
  • 2 càs jus de citron vert
  • 0.5 càc gingembre rapé
  • 2 pincées piment chili

Instructions

  1. Faites bouillir de l’eau salée pour les pâtes, puis plongez-y les pâtes. Faites les cuire 4 à 5 minutes.
  2. Concassez les cacahuètes.
  3. Lavez les oignons nouveaux et émincez-les.
  4. Coupez la carotte en fins bâtonnets.
  5. Lavez, essuyez puis ciselez la coriandre et la menthe.
  6. Versez la sauce soja, le piment, le jus de citron vert et le gingembre dans un bol. Mélangez.
  7. Égouttez et refroidissez les pâtes.
  8. Mettez tous les ingrédients dans le saladier et arrosez de vinaigrette.
  9. Parsemez le tout de cacahuètes concassées.
  10. Parsemez de gomasio avant de servir.

Notes

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La sauce soja peut contenir du gluten ! Vérifiez la présence du logo épi de blé barré de l’Afdiag sur la bouteille