Rouleaux de printemps aux fruits. Sans gluten

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Portions

6rouleaux

Temps de Préparation

15minutes
Portions Temps de Préparation
6rouleaux 15minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente

Ingrédients

  • 6 feuilles de riz
  • 1 mangue
  • 1/2 pamplemousse
  • 1/2 bouquet menthe fraîche
  • 150 g fraises
  • 1/2 orange

Ingrédients

  • 6 feuilles de riz
  • 1 mangue
  • 1/2 pamplemousse
  • 1/2 bouquet menthe fraîche
  • 150 g fraises
  • 1/2 orange

Recette

  1. Trempez les feuilles de riz dans de l’eau froide, puis égouttez – les sur du papier absorbant.
  2. Pelez la mangue et enlevez la peau du pamplemousse. Coupez-les afin d’obtenir des petits bâtonnets fins.
  3. Lavez et coupez en quartiers 100 gr de fraises.
  4. Disposez les fruits au centre de la feuille de riz préalablement égouttée. Rajoutez quelques feuilles de menthe et enroulez le tout en serrant bien.
  5. Pour la sauce: mixez le reste de fraises avec le jus d’une demi-orange et quelques feuilles de menthe à l’aide d’un robot.
  6. Réservez les rouleaux et la sauce au réfrigérateur avant de servir.

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