Quiche champignons-poireaux au fromage gouda. Recette sans gluten.

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Régalez-vous avec cette recette de quiche aux champignons et aux poireaux. Un plat 100% sans gluten et 100% plaisir !
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Portions

4portions

Temps de Préparation

30minutes

Temps de Cuisson

45minutes
Portions Temps de Préparation
4portions 30minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
45minutes

Ingrédients

  • Pour la pâte brisée
  • 240 g Mix pâtisserie ValpiBio
  • 110 g beurre
  • 1 oeuf
  • 50 ml eau
  • Sel
  • Pour la garniture
  • 3 oeufs
  • 3 blancs de poireau
  • 150 g champignons (ou cèpes)
  • 1 gousse ail hachée
  • 200 ml crème liquide
  • 75 g gouda râpé
  • Sel
  • Poivre
  • 1 càs persil frais ciselé
  • huile d'olive

Ingrédients

  • Pour la pâte brisée
  • 240 g Mix pâtisserie ValpiBio
  • 110 g beurre
  • 1 oeuf
  • 50 ml eau
  • Sel
  • Pour la garniture
  • 3 oeufs
  • 3 blancs de poireau
  • 150 g champignons (ou cèpes)
  • 1 gousse ail hachée
  • 200 ml crème liquide
  • 75 g gouda râpé
  • Sel
  • Poivre
  • 1 càs persil frais ciselé
  • huile d'olive

Instructions

  1. Préparer la pâte: Mélangez le Mix Pâtisserie avec le sel et le beurre ramolli.
  2. Rajoutez l’œuf, l’eau et mélangez à nouveau. Réservez la pâte au frais le temps de préparer la garniture.
  3. Pour la garniture: Coupez les poireaux en fines rondelles et faites –les cuire à la poêle une dizaine de minutes dans un filet d’huile d’olive.
  4. Nettoyez bien les champignons et émincez-les. Rajoutez les champignons et la gousse d’ail hachée dans la poêle avec les poireaux. Faites cuire encore quelques minutes puis réservez.
  5. Mixez les œufs avec la crème liquide, rajoutez le persil, du sel et du poivre.
  6. Etalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, puis disposez-la dans un moule à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette et faites précuire 15 min à 200°C.
  7. Disposez ensuite le mélange de légumes dans la pâte précuite, puis versez les œufs battus.
  8. Parsemez la quiche avec du Gouda râpé et faites cuire 30- 35 min à 190°C.

Notes

Mix Pâtisserie Sans Gluten Bio Valpibio

Retrouvez tout le PLAISIR DE PÂTISSER avec ce Mix Pâtisserie bio et sans gluten.

Mix Pâtisserie Sans Gluten Bio Valpibio