La pâte brisée, recette sans gluten

Par 17 janvier 2015Recettes, Recettes de base
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Gâteaux sucrés, quiches salées, la pâte brisée est utilisée partout ! Découvrez la recette 100% sans gluten.
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Portions

2tartes

Temps de Préparation

10minutes

Temps d'Attente

1heure
Portions Temps de Préparation
2tartes 10minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
1heure

Ingrédients

Ingrédients

Instructions

  1. Versez le mix avec la levure. Mélangez et faites un puits.
  2. Disposez tous les autres ingrédients au milieu, sauf l’eau.
  3. Pétrissez rapidement du bout des doigts : vous devez obtenir une pâte sableuse.
  4. Ajoutez ensuite l’eau petit à petit et continuez à pétrir avec vos mains : vous obtenez une boule de pâte bien souple.
  5. Laissez reposer au frais au moins 1 heure.
  6. Étalez un morceau de pâte sur un film plastique ou sur du papier sulfurisé pour le renversez ensuite dans le moule; les pâtes sans gluten ne sont pas faciles à étaler.
  7. Étalez directement avec les mains dans le moule : remontez la pâte sur les bords et bouchez les petits trous.
  8. Coupez le surplus de pâte.

Notes

Qu’avez-vous pensé de cette recette de pâte brisée? N’hésitez pas à commenter et à partager.

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