Pain d’épice sans gluten

Par 17 janvier 2015Cakes, Desserts, Recettes
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Comme Hansel et Gretel, vous aimez le pain d’épice ? Découvrez notre recette savoureuse 100% sans gluten.
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Portions

10personnes

Temps de Préparation

15minutes

Temps de Cuisson

1heure
Portions Temps de Préparation
10personnes 15minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
1heure

Ingrédients

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Faites tiédir le lait.
  3. Mélangez la farine, le mix, le bicarbonate, la poudre à lever, les épices, le sucre et une pincée de sel dans une saladier.
  4. Faites chauffez le miel dans une casserole sur feux doux.
  5. Versez le miel bien chaud sur le mélange farine/mix.
  6. Remuez la pâte avec une cuillère en bois.
  7. Incorporez petit à petit les oeufs, le lait tiède. Amalgamez le tout.
  8. Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
  9. Faites cuire pendant 1h à 1h15 à 160°C. Plantez le couteau pour vérifier la cuisson : le couteau doit ressortir lisse.
  10. Attendez que le pain d’épice ait refroidi pour le démouler.

Notes

Vous connaissez des recettes de sucreries 100% sans gluten qui pourraient plaire à Hansel et Gluten ? Partagez-les !

Données nutritionnelles

Valeur énergétique :123kcal
Lipides :0.3g
Dont saturés :0.2g
Glucides :27g
Protéines :1g
Sodium :5mg