Muffins à la fraise, sans gluten

Par 15 décembre 2014Aux fruits, Cakes, Desserts, Recettes
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Un peu de fruit, beaucoup de gourmandise avec ces muffins à la fraise sans gluten!
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Portions

20muffins

Temps de Préparation

15minutes

Temps de Cuisson

15minutes
Portions Temps de Préparation
20muffins 15minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
15minutes

Ingrédients

  • 400 g Mix pâtisserie ValpiForm
  • 300 g fraises
  • 150 g sucre
  • 2 oeufs
  • 300 g ricotta
  • 85 ml beurre fondu
  • 85 ml lait
  • 4 càc levure sans gluten
  • 1 càc Sel

Ingrédients

  • 400 g Mix pâtisserie ValpiForm
  • 300 g fraises
  • 150 g sucre
  • 2 oeufs
  • 300 g ricotta
  • 85 ml beurre fondu
  • 85 ml lait
  • 4 càc levure sans gluten
  • 1 càc Sel

Instructions

  1. Préchauffez le four à 185°C.
  2. Lavez les fraises et coupez-les en morceaux.
  3. Faîtes fondre le beurre.
  4. Séparez les jaunes des blancs d’oeuf.
  5. Mélangez les ingrédients secs dans un saladier : la farine, la levure, le sucre et le sel.
  6. Mélangez les ingrédients liquides dans un autre saladier : la ricotta, le beurre fondu, le lait et les jaunes d’oeuf.
  7. Montez les blancs en neige.
  8. Mélangez le tout : les ingrédients secs, liquides, les blancs en neige et les morceaux de fraise.
  9. Ne travaillez pas trop la pâte: s’il reste des petits grumeaux, ce n’est pas grave.
  10. Remplissez les petits moules à muffin de pâte.
  11. Faîtes cuire 15 minutes dans le four. La cuisson ne doit pas être trop longue, pour éviter que les muffins deviennent secs.

Notes

Qu’en avez-vous pensé de ces muffins à la fraise ? Donnez-nous votre avis!

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