Minestrone de légumes d’hiver sans gluten

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Préparez un bon minestrone de légumes et pâtes sans gluten pour vous réchauffer en hiver. Un potage italien riche en couleurs et facile à préparer.
Minestrone de légumes d’hiver sans gluten
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Portions

4personnes

Temps de Préparation

20minutes

Temps de Cuisson

90minutes

Temps d'Attente

1nuit
Portions Temps de Préparation
4personnes 20minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
90minutes 1nuit

Ingrédients

  • 200 g haricots verts
  • 200 g petits pois
  • 150 g haricots blancs secs
  • 150 g Torsades Riz-Pois chiches ValpiBio
  • 4 cubes bouillon de poule Valpibio
  • 4 càs huile d'olive
  • 3 tomates fraîches
  • 3 carottes
  • 3 pommes de terre
  • 2 branches de céléri
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 2 l eau
  • 1 oignon
  • 1 boite maïs doux (environ 130g)

Ingrédients

  • 200 g haricots verts
  • 200 g petits pois
  • 150 g haricots blancs secs
  • 150 g Torsades Riz-Pois chiches ValpiBio
  • 4 cubes bouillon de poule Valpibio
  • 4 càs huile d'olive
  • 3 tomates fraîches
  • 3 carottes
  • 3 pommes de terre
  • 2 branches de céléri
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 2 l eau
  • 1 oignon
  • 1 boite maïs doux (environ 130g)

Recette

La veille
  1. Faîtes tremper les haricots blancs dans de l’eau froide durant la nuit.
Le jour même
  1. Portez les 2 litres d’eau à ébullition, ajoutez les cubes de Bouillon de Poule Valpibio et faîtes cuire les haricots blancs pendant 45 minutes.
  2. Émincez l’oignon, tronçonnez les haricots verts et le céleri, et taillez en petits cubes les carottes, les tomates et les pommes de terre.
  3. Faîtes revenir dans un faitout l’oignon et l’ail avec de l’huile d’olive pendant 5 minutes. 5. Ajoutez les légumes et les haricots blancs avec le bouillon de poule dans le faitout.
  4. Laissez mijoter à couvert et à feu moyen pendant 30 minutes. Ajoutez les Torsades Riz-Pois chiches Valpibio et laissez cuire encore 12 minutes.
  5. Servez chaud avec du parmesan sur le dessus.

Notes

Cette recette peut facilement s’adapter avec les légumes de saison.
 Et pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des haricots en boîte.

 

Torsades Riz-Pois Chiches sans gluten ValpiBio

Des pâtes bio et sans gluten à la saveur douce de pois chiches.

Torsades Riz-Pois Chiches sans gluten ValpiBio

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