La génoise, recette sans gluten

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La génoise entre dans la composition de nombreux desserts : découvrez la recette sans gluten.
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Portions

4personnes

Temps de Préparation

15minutes

Temps de Cuisson

30minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 15minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
30minutes

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 120 g sucre en poudre
  • 130 g fécule de maïs
  • 10 g beurre

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 120 g sucre en poudre
  • 130 g fécule de maïs
  • 10 g beurre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Battez les oeufs et le sucre pendant 10 minutes : le mélange doit blanchir et quasiment doubler de volume.
  3. Ajoutez la fécule en pluie tout en mélangeant.
  4. Beurrez le moule.
  5. Versez la préparation dans le moule.
  6. Enfournez et laissez cuire 30 minutes à 180°C : le dessus doit commencer à brunir.

Notes

Pour quel dessert avez-vous utilisé cette recette de génoise sans gluten? Dites-le nous dans les commentaires.

Pour vérifier la cuisson de la génoise, appuyez sur le dessus : la pâte doit remonter aussitôt en faisant un petit crissement.