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Goûtez au mélange de saveurs du Moyen-Orient et de la betterave avec cette recette de falafels sans gluten.
Falafels à la betterave sans gluten
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Portions

30falafels environ

Temps de Préparation

15minutes

Temps de Cuisson

30minutes
Portions Temps de Préparation
30falafels environ 15minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
30minutes

Ingrédients

  • 350 g pois chiches
  • 200 g betterave râpée
  • 180 g persil et coriandre hachés
  • 3 càs Mix Pain Bio ValpiBio
  • 2 càs huile d'olive
  • 1 càc cumin moulu
  • 1 càc coriandre au sol

Ingrédients

  • 350 g pois chiches
  • 200 g betterave râpée
  • 180 g persil et coriandre hachés
  • 3 càs Mix Pain Bio ValpiBio
  • 2 càs huile d'olive
  • 1 càc cumin moulu
  • 1 càc coriandre au sol

Recette

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mixez la betterave râpée et réservez dans un bol.
  3. Mixez l’ail, l’oignon, le cumin et le sel. Ajoutez les pois chiches cuits et le persil et la coriandre dans le mixeur et continuez jusqu’à avoir une texture pâteuse.
  4. Versez la betterave avec le Mix Pain Valpibio et l’huile d’olive, et finissez de mélanger au mixeur.
  5. Faites des boulettes de 4 cm de diamètre et posez-les sur une plaque avec papier sulfurisé en appuyant légèrement.
  6. Mettez au four à 180°C pendant 30 minutes et retournez les falafels à mi-cuisson.

Notes

Accompagnez ces falafels avec une salade, quelques tomates et de la sauce tahini sans gluten pour un repas léger et savoureux.

 

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