Crumble ananas et gingembre, sans gluten et sans lait

Par 18 janvier 2015Desserts, Gâteaux, Recettes
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Pendant l’été, rien de mieux qu’un ananas bien frais ! Et pourquoi pas un crumble à l’ananas? Suivez la recette, garantie sans gluten et sans lait.
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Pendant l’été, rien de mieux qu’un ananas bien frais ! Et pourquoi pas un crumble à l’ananas? Suivez la recette, garantie sans gluten et sans lait.

Portions

4personnes

Temps de Préparation

10minutes

Temps de Cuisson

30minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
30minutes

Ingrédients

  • Pour la pâte
  • 75 g Mix pâtisserie ValpiForm
  • 50 g margarine
  • 50 g poudre d'amande
  • 50 g sucre en poudre
  • Pour la compotée de fruits
  • 600 g ananas
  • 20 g margarine
  • 1 morceau gingembre frais
  • 1 càs cassonade

Ingrédients

  • Pour la pâte
  • 75 g Mix pâtisserie ValpiForm
  • 50 g margarine
  • 50 g poudre d'amande
  • 50 g sucre en poudre
  • Pour la compotée de fruits
  • 600 g ananas
  • 20 g margarine
  • 1 morceau gingembre frais
  • 1 càs cassonade

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Enlevez l’écorce de l’ananas et le coeur fibreux. Coupez le reste en morceaux.
  3. Râpez un petit morceau de gingembre.
  4. Mélangez la margarine avec le sucre en poudre, la poudre d’amandes et le mix dans un saladier: le mélange doit devenir sableux.
  5. Filmez et réservez au frais.
  6. Faites revenir les morceaux d’ananas dans une poêle avec 20 g de margarine.
  7. Ajoutez-y le rapé de gingembre.
  8. Ajoutez une cuillère à soupe de cassonade après quelques minutes de cuisson.
  9. Faites caramélises quelques minutes.
  10. Versez le tout dans le fond d’un moule.
  11. Parsemez de pâte à crumble (le mélange sucre/amande/mix).
  12. Laissez cuire 30 minutes à 180°C.

Notes

Vous avez tellement aimé que vous allez en refaire ! Dites-le nous, et dites-le à vos amis en partageant la recette!

Données nutritionnelles

Valeur énergétique :388kcal
Lipides :18g
Dont saturés :2g
Glucides :51g
Protéines :4g
Sodium :162mg

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