Clafoutis aux cerises, sans gluten ni lactose

Par 18 janvier 2015Desserts, Gâteaux, Recettes
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Vous venez de cueillir des cerises? Il est temps de les utiliser pour cette recette de clafoutis sans gluten et sans lactose!
Clafoutis aux cerises, sans gluten ni lactose
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Portions

8personnes

Temps de Préparation

10minutes

Temps de Cuisson

40minutes
Portions Temps de Préparation
8personnes 10minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
40minutes

Ingrédients

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffez le four à 210°C.
  2. Rincez et séchez les cerises.
  3. Tapissez le fond d’un plat à gâteau de papier sulfurisé puis placez-y les cerises.
  4. Mettez le mix, la poudre à lever, le sucre, le lait d’amande, les oeufs et le sel dans un bol, puis mixez : votre pâte doit être lisse.
  5. Recouvrez les cerises de pâte.
  6. Enfournez et laissez cuire 35-40 minutes à 160°C. Le dessus du clafoutis doit être bien doré.

Notes

Une autre idée de clafoutis sans gluten à nous proposer? Vous pouvez aussi nous proposer des recettes !

  • Pour un clafoutis caramélisé sur le dessus : enlever le clafoutis du four 5 minutes avant la fin de la cuisson puis saupoudrez de 2 cuillerées de sucre. Enfournez de nouveau 5 minutes.
  • Avec ou sans noyaux? Avec noyaux, il faut faire attention aux dents lors de la dégustation. Sans noyaux, la pâte risque d’être détrempée.

Données nutritionnelles

Valeur énergétique :191kcal
Lipides :4g
Dont saturés :1g
Glucides :32g
Protéines :3g
Sodium :126mg