Biscuits linzer à la noix de pécan et cerise sans gluten

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Portions

24biscuits

Temps de Préparation

25minutes

Temps de Cuisson

25minutes

Temps d'Attente

120minutes
Portions Temps de Préparation
24biscuits 25minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
25minutes 120minutes

Ingrédients

  • 280 g Mix pâtisserie ValpiBio
  • 150 g confiture de cerise sans morceaux
  • 115 g beurre froid coupé en dés
  • 75 g noix de pécan nature
  • 50 g sucre
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée cannelle moulue
  • 1 càc extrait de vanille sans gluten
  • 1/2 càc Poudre à lever ValpiForm
  • 1 oeuf
  • sucre glace sans gluten

Ingrédients

  • 280 g Mix pâtisserie ValpiBio
  • 150 g confiture de cerise sans morceaux
  • 115 g beurre froid coupé en dés
  • 75 g noix de pécan nature
  • 50 g sucre
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée cannelle moulue
  • 1 càc extrait de vanille sans gluten
  • 1/2 càc Poudre à lever ValpiForm
  • 1 oeuf
  • sucre glace sans gluten

Instructions

  1. Grillez les noix de pécan au four pendant 10 minutes à 200°C.
  2. Mixez les noix de pécan en poudre avec 2 cuillères à soupe de sucre glace, le sel et la cannelle.
  3. Versez la poudre de noix de pécan, le beurre et le sucre dans un saladier et mélangez au batteur électrique à vitesse moyenne.
  4. Ajoutez le Mix Pâtisserie Valpibio, l’extrait de vanille, l’œuf, la poudre à lever Valpiform et mélangez à vitesse réduite.
  5. Séparez la pâte obtenue en 2 morceaux, recouvrez-les de film plastique et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.
  6. Faites chauffer la confiture de cerise dans une casserole pendant 5 minutes à feu moyen et laissez la refroidir.
  7. Préchauffez le four à 190°C et préparez vos plaques avec du papier sulfurisé.
  8. Etendez bien la pâte sur une surface farinée sans gluten et formez les biscuits avec un emporte-pièce. Découpez un motif de votre choix tous les 2 biscuits.
  9. Mettez les biscuits au four à 190°C pendant 10 minutes.
  10. Etalez de la confiture sur les biscuits sans motifs.
  11. Saupoudrez de sucre glace sans gluten les biscuits avec motifs et collez-les sur la confiture.

Notes

Réutilisez les chutes de pâte lorsque vous découpez les motifs pour faire d’autres biscuits.

 

Mix Pâtisserie Sans Gluten Bio Valpibio

Retrouvez tout le PLAISIR DE PÂTISSER avec ce Mix Pâtisserie bio et sans gluten.

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