Sauce béchamel
Ingrédients :
- 15 g de Mix Pain & Pâtisserie Valpiform ou de Mix Pâtisserie Valpiform
- 15 g de margarine
- 150 ml de lait
- Sel, poivre, noix de muscade
Allergènes exclus :
Préparation
- Faire fondre la matière grasse dans une casserole à fond épais.
- Ajouter le Mix Valpiform en mélangeant bien à l’aide d’une cuillère en bois ou d’un fouet.
- Ajouter le lait froid hors du feu et remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Tourner en 8 afin d’éviter les grumeaux. - Faire épaissir sur feu très doux (2 à 3 minutes).
- Assaisonner. Utiliser la béchamel chaude car elle gélifie rapidement.
Conseil d’utilisation
Pour enrober des légumes, des cubes de jambon ou de saumon pour un gratin ou une tarte ou encore pour fourrer des crêpes salées.
Pour une sauce plus fluide, ajouter du lait pour un total de liquide de 300 ml.
Nos Produits utilisés dans cette recette
Information aux consommateurs
Les recettes proposées ici utilisent des produits Valpiform et des produits du commerce. En dehors des garanties que nous offrons sur nos produits (absence de gluten, de blé, d’œuf, de lait…), il est de votre entière responsabilité de vérifier que les ingrédients que vous utilisez sont conformes à votre régime d’éviction. A ce titre, nous déclinons toute responsabilité quant aux conséquences éventuelles de l’élaboration des recettes présentées ici.
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