Recette de Pâte sablée

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Ingrédients :

160 g de Mix Pain & Pâtisserie Valpiform ou de Mix Pâtisserie Valpiform
75 g de beurre
1 oeuf
1 pincée de sel
100 g de sucre semoule

Allergènes exclus :

Préparation

Dans un saladier, mélanger le Mix Valpiform, le sel et le sucre. Couper en morceaux la matière grasse et la mélanger dans le saladier aux autres ingrédients. Et à l’aide de deux fourchettes dos à dos, écraser la matière grasse pour obtenir un sablage.
Incorporer l’œuf. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Laisser reposer la pâte 20 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C. Etant donné que la pâte colle, étaler préalablement votre pâte sur le plan de travail avec la paume de votre main, puis finir au rouleau à pâtisserie bien saupoudré de Mix Valpiform. Déposer la pâte suffisamment épaisse dans un moule à tarte. Piquer la pâte et la garnir.
L’enfourner pendant 25 min.

Conseils d’utilisation

Selon certaines recettes il est possible que l’on vous demande de cuire la pâte à blanc 10 min (sans garniture) et 15 min garnie. Dans ce cas, il faut que la pâte soit bien piquée pour éviter qu’elle ne gonfle de trop.

Dorez-la avec un œuf battu à l’aide d’un pinceau. Enfourner à chaud sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire 10 min à 180-200°C.

Nos Produits utilisés dans cette recette

Mix Pâtisserie
- Ref. 107776201 - Boîte de 1 kg (2 sachets).

Information aux consommateurs

Les recettes proposées ici utilisent des produits Valpiform et des produits du commerce. En dehors des garanties que nous offrons sur nos produits (absence de gluten, de blé, d’œuf, de lait…), il est de votre entière responsabilité de vérifier que les ingrédients que vous utilisez sont conformes à votre régime d’éviction. A ce titre, nous déclinons toute responsabilité quant aux conséquences éventuelles de l’élaboration des recettes présentées ici.