Recette de Tiramisu
Ingrédients :
- 400 ml de café chaud
- 5 c à s de rhum brun ou de marsala
- 1 génoise à garnir Valpiform
- 30 g de sucre semoule
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 250 g de mascarpone
- 40 g de chocolat noir en petits morceaux
- 1-2 c à s de cacao
Allergènes exclus :
Préparation
- Mélanger le café chaud avec l’alcool choisi. Tremper une moitié de la génoise dedans et la disposer dans un plat.
- Séparer les jaunes d’œuf des blancs. Réserver les blancs au frais. Fouetter les jaunes avec le sucre et le mascarpone. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer délicatement dans le mélange. Verser la moitié de cette préparation sur la génoise trempée.
- Parsemer avec les morceaux de chocolat.
- Imbiber la deuxième moitié de la génoise et recouvrir les morceaux de chocolat.
- Disposer le restant du mélange d’œuf et du mascarpone sur la génoise.
- Réfrigérer pendant 6-8 heures au minimum.
- Saupoudrer avec le cacao juste avant de servir.
Le Produit utilisé dans cette recette
Information aux consommateurs
Les recettes proposées ici utilisent des produits Valpiform et des produits du commerce. En dehors des garanties que nous offrons sur nos produits (absence de gluten, de blé, d’œuf, de lait…), il est de votre entière responsabilité de vérifier que les ingrédients que vous utilisez sont conformes à votre régime d’éviction. A ce titre, nous déclinons toute responsabilité quant aux conséquences éventuelles de l’élaboration des recettes présentées ici.
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