Crème pâtissière
Ingrédients :
- 25 g de Mix Pain & Pâtisserie Valpiform ou de Mix Pâtisserie Valpiform
- 150 ml de lait
- 1 jaune d’œuf
- 10 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
Allergènes exclus :
Préparation
- Chauffer le lait et le sucre vanillé dans une casserole à feu doux.
- Dans un saladier, blanchir le jaune d’œuf avec le sucre. Y mélanger le Mix Valpiform jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajouter le lait non bouillant et mélanger.
- Remettre le tout dans une casserole à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème nappe le dos d’une cuillère en bois.
- Retirer du feu et conserver au frais. Une fois la crème bien fraîche, garnir vos choux, gâteaux ou fonds de tarte.
Conseil d’utilisation
Il est possible de l'aromatiser avec de la vanille, du café ou du cacao
A utiliser comme garniture dans les choux (éclairs), dans les charlottes...
Nos Produits utilisés dans cette recette
Information aux consommateurs
Les recettes proposées ici utilisent des produits Valpiform et des produits du commerce. En dehors des garanties que nous offrons sur nos produits (absence de gluten, de blé, d’œuf, de lait…), il est de votre entière responsabilité de vérifier que les ingrédients que vous utilisez sont conformes à votre régime d’éviction. A ce titre, nous déclinons toute responsabilité quant aux conséquences éventuelles de l’élaboration des recettes présentées ici.
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